تبحث الأمهات عن وجبات مختلفة تصلح للمدرسة وتكون خفيفة ومغذية، ومن بينها وصفة قوارب البطاطس بالبيض والبسطرمة التي يحبها الأطفال بشكلها المبهج وطعمها الشهي، جربيها في اللانش بوكس وهتشجّع أولادك ياكلوا من غير تردد.
ومن بين الأكلات الشهية التي يمكن تقديمها في اللانش بوكس أو على سفرة العشاء، نقدم لكم وصفة قوارب البطاطس بالبيض والبسطرمة على طريقة الشيف عمر إسماعيل، والتي تتميز بمذاق رائع وشكل مميز يفتح شهية الصغار والكبار.
المقادير:
بطاطس مخبوزة ومفرغة من الداخل
زيت + زبدة
بيض
لبن
بسطرمة
ملح وفلفل
جبنة موتزاريلا مبشورة
طريقة التحضير:
1. اخفقي البيض مع اللبن والبسطرمة جيدًا.
2. في طاسة ساخنة بها قليل من الزيت والزبدة، ضعي الخليط وقلبيه حتى ينضج مع إضافة الملح والفلفل.
3. أضيفي القليل من الجبنة الموتزاريلا وامزجيها مع الخليط.
4. احشي البطاطس المخبوزة بالخليط ثم رشي على الوجه موتزاريلا إضافية.
5. أدخلي القوارب الفرن حتى تذوب الجبنة وتصبح ذهبية اللون.
6. قطعي قليلًا من البسطرمة وحمريها في طاسة ساخنة، ثم وزعيها على الوجه.
7. قدميها ساخنة مع طبق سلطة خضراء أو عصير طبيعي.
